谁说严谨的科学不能甜蜜可爱？在飘散着蛋糕香与果香的烘焙实训室里，食品专业的同学们成功打造出了一款款“内藏玄机”的水果蛋糕——科学与美味，在此完美相融。
一起来看看这节《烘焙研发设计与实践》课程中，同学们如何把创意、营养与美味通通揉进蛋糕里的吧！
主题：《缤纷蜜境》
作品简介：
这款蛋糕是一场缤纷果味与甜蜜奶油的创意邂逅。奶油带有淡淡的抹茶色泽，增添清新感，表层铺满了新鲜水果的同时，搭配了多样的装饰小物，彩色的糖屑似缤纷花火，增添了视觉的灵动。
食品工程学院24级食品营养与健康02班成员：宋鑫宇 贾嫚 杨淑燕 王香淇 葛宏志 郑小楠 叶道达
主题：《奥利奥蓝莓蛋糕》
作品简介：
这是一款融合了巧克力、水果与奥利奥风味的创意蛋糕，蛋糕胚因加入可可粉呈现出浓郁的巧克力棕色。表面有奥利奥粉末的黑白点缀，还有蓝莓和巧克力的自然摆放，增加了蛋糕的层次感和丰富度。
食品工程学院24级食品营养与健康02班组员：李威 鲁闯 齐超博 朱瑜涛 杨陈卓 郭蒙恩 王玲艺
主题：缤纷果漾蛋糕
作品简介：
这款蛋糕精心搭配多种富含维生素的水果，色彩缤纷如盛夏果园。每一口都能尝到水果的鲜爽与奶油的醇厚，是一款集颜值与美味于一身，能给味蕾带来多重惊喜的创意鲜果奶油蛋糕。
食品工程学院24级食品营养与健康02班 组员：常雪然、徐梦柯、刘佳慧、岳柔洁、乔凯岩、肖松武、郭冲宇
主题：《奥利奥鲜果蛋糕》
作品简介：
这款蛋糕是一场味觉与视觉的双重盛宴。它有多种鲜果，色彩缤纷如彩虹洒落，既带来了水果的清新酸甜，又有奥利奥的香脆，每一口都是多重风味的巧妙融合，仿佛把四季的鲜果美味与经典的饼干香甜都浓缩在这一方甜蜜之中，是创意与美味碰撞出的精致甜品佳作。
食品工程学院24级食品营养与健康03班、24级食品贮运与营销01班组员：朱文韬 牛甜甜 张晨珂 李滟凌 王俊杰 郑建涛 王佳诺
主题：《红星黑森林》
作品简介：
这是一款以奥利奥碎为基底的奶油蛋糕，纯白奶油勾勒出柔润的花边，如同蓬松的云朵包裹着深棕“森林”；顶部点缀的杨桃红色星芒，搭配抗氧化的蓝莓，既添了清甜果香，也让深色的“黑森林”里多了灵动的星光感，是甜润与清爽的巧妙融合。
食品工程学院24级食品营养与健康03班组员：马艺芮 桑城红 张砾纹 王静怡 杨超凡 崔旭阳 安书恒
主题:《巧克力奥“栗”奥蛋糕》
作品简介：
这是一款适配秋日氛围的奥利奥栗子巧克力蛋糕，以奥利奥风味奶油霜为基底，搭配巧克力脆片、健脾养胃的板栗与鹰嘴豆，将绵密、酥脆、香甜三重口感融合，奥利奥的可可香气与栗子的绵甜相互呼应，巧克力脆片增加了口感层次，整体甜度适中，是秋冬季节兼具颜值与味觉体验的甜品。
食品工程学院24级食品营养与健康03班组员：彭曾兰，毛思涵，耿薇薇，生怡欣，赵欣爽，孙梓洋，刘傲翔
主题：《莓芒蓝朋友》
作品简介：
这款蛋糕简直是“水果盛宴”本宴！浅调的奶油基底裹满了新鲜水果：外圈是红艳艳的草莓围成甜蜜花边，点缀着富含花青素的蓝莓；中间摆放大块金黄的芒果肉，色彩明亮得像把夏天都装了进来~清爽的奶油搭配脆甜多汁的水果，光看着就已经能脑补出那口酸甜绵密的口感啦，妥妥的治愈系甜品~
食品工程学院食品营养与健康01班成员：郭亚轩 苏涵雅 宋斯佳 田天天 时贺梁 崔鹏杰 刘全海
这一次的水果蛋糕实操，不只是一次技能考核，更是一次从“学知识”到“创造产品”的华丽转身，每一款背后，都是营养学+食品科学的扎实运用！
他们左手握天平，右手执裱花袋，既扎根于实验室的严谨，又奔涌着面向未来食品市场的创新活力。
也许不久的将来，你我在货架上遇到的某款健康又美味的功能食品，就出自他们手中哦。
留下你最中意的一款蛋糕的名字，后续我们会持续更新课堂作品，也会给同学们提供盲盒烘焙小礼品哦，也欢迎同学们关注食品工程学院官方抖音号解锁更多健康饮食小贴士，别忘了持续关注我们哦。
